ワイン 南アフリカ 誰も、追いつけない。

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地：南アフリカ エルギン生産者：ジュリアンスカール品種：シャルドネ英字：Julian Schaal Evidence Chardonnay 内容量：750mlJANコード：3760132890098輸入元：マスダ   冷涼地区エルギンで最も樹齢の古いポールクルーバー社の北向きのやや暖かい斜面の畑から、凝縮感があり、酸のしっかりしたブドウを購入。

ブドウは一日の1番涼しい時間に手摘みで収穫。

ソフトプレス後、300Lのオーク樽で長時間かけての発酵、熟成12ヵ月。

マロラクティック発酵は無し。

出来るだけフレッシュさとミネラル分を残すことに注力している。

熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+5年。

料理：シーフード、甲殻類、鶏肉、豚肉、パスタなど。

柑橘類、ヴァニラ、アーモンドなどの香り。

フレッシュで豊かな酸、凝縮した果実感と、ふくよかなで中程度のボディ。

オークの風味はあまり強くなく、ブドウ本来の味を楽しめるナチュラルなテイスト。

フレッシュ＆フルーティで全体のバランスも良く、エレガントに仕上がっている。

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